Olá, bem vindos
A Sabor tem a solução que você precisa
Manual de Boas Práticas, Fichas Técnicas de Produtos, Engenharia de Cardápio, Treinamento de Colaboradores, Padronização de Procedimentos Operacionais (POPs), Redução de Custos, Cálculo do CMV, Auditoria de Estoque e Adequações às Legislações Sanitárias Vigentes.
Profissionais com 20 anos de experiência em Segurança Alimentar
“Segurança Alimentar é para todos“. Através desse conceito entregamos nossos serviços para estabelecimentos de todo o porte, seja você um empreendedor iniciante ou empresário experiente no seguimento de serviço de alimentação.
O que oferecemos para sua empresa?
Redução de custos e aumento da qualidade do produto final através da adequação às legislações vigentes e padronização de processos.
Manual de Boas Práticas e POPs em Serviços de Alimentação e Fábricas de Gelados Comestíveis
Restaurantes, Food Trucks, Sorveterias, Açougues, Peixarias e Congêneres
Fichas Técnicas, Cálculo do CMV e Engenharia de Cardápio
Ficha Técnica de Preparo e de Custo, Matriz de Engenharia de Cardápios e CMV Teórico e Prático.
Legislação e CheckList
Normas Federal, Estadual e Municipal. Aplicação do CheckList conforme a legislação vigente. Plano de Ação com cronograma completo.
Perguntas Frequentes
Seu cardápio é longo, cansativo e de difícil execução?
Sabe o Custo de Mercadoria Vendida (CMV) de seus pratos?
Possui o Manual de Boas Práticas implementado no seu negócio?
Conhece a RDC nº 216 da ANVISA? E a legislação vigente em seu Estado e Município?
Qual o último treinamento realizado com seus colaboradores?
Possui Ficha Técnica dos seus produtos?
Possui Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) em funcionamento?
Você sofre com desperdícios em seu restaurante? Sabe indentificá-los?
Já teve problemas com a fiscalização da Vigilância Sanitária?